Botellas de vidrio baja acidez


Valla VDZ 1 (002).jpgCaracterísticas técnicas

  • Tipo de aceite de oliva: mezcla de 45% arbequina, 30% picual, 20% hojiblanca y 5% cornicabra.
  • Calidad extra virgen.
  • Período de cosecha: 15 de octubre al 15 de noviembre.
  • Método de recolección: tradicional en forma manual y mecanizada.
  • Método de extracción: en frío. Por centrifugación. Sistema continuo pieralisi.
  • Almacenamiento: en depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno.
  • Color: verde amarillento.
  • Acidez máxima: 0,2%.
  • Método de conservación: mantener la botella bien cerrada y en lugar fresco, alejado de la luz directa y del calor.

 

Comentarios de cata

Aroma a vegetales verdes, alcachofas, berenjenas. Afrutado ligero, ligeramente picante y amargo. Prolongado retrogusto dulce y almendrado.

 

Sugerencias de consumo

  • Es un aceite de oliva muy versátil. Ensaladas y como condimento.
  • Excelente para la preparación de vinagretas, mayonesas.
  • Muy recomendable para dar un toque especial a las comidas.

 


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Valla VDZ 1 (002).jpgCaracterísticas técnicas

  • Tipo de aceite de oliva: mezcla de 45% arbequina, 30% picual, 20% hojiblanca y 5% cornicabra.
  • Calidad extra virgen.
  • Período de cosecha: 15 de octubre al 15 de noviembre.
  • Método de recolección: tradicional en forma manual y mecanizada.
  • Método de extracción: en frío. Por centrifugación. Sistema continuo pieralisi.
  • Almacenamiento: en depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno.
  • Color: verde amarillento.
  • Acidez máxima: 0,2%.
  • Método de conservación: mantener la botella bien cerrada y en lugar fresco, alejado de la luz directa y del calor.

 

Comentarios de cata

Aroma a vegetales verdes, alcachofas, berenjenas. Afrutado ligero, ligeramente picante y amargo. Prolongado retrogusto dulce y almendrado.

 

Sugerencias de consumo

  • Es un aceite de oliva muy versátil. Ensaladas y como condimento.
  • Excelente para la preparación de vinagretas, mayonesas.
  • Muy recomendable para dar un toque especial a las comidas.